Une fois sur place, vous avez plusieurs possibilités pour voir les marais salants, mais sans aucun doute, la visite guidée reste la meilleure option. Surtout si vous voulez connaître par vous-même comment la culture et la récolte du sel se font de manière traditionnelle.
Les visites sont organisées en groupe et à différents horaires.
On vous expliquera les spécificités, telles que leur histoire et construction, l’importance du sel à Lanzarote (avec une trentaine de marais salants coexistants sur l’île), ou encore la manière dont le sel est extrait de manière traditionnelle.
Il y a même une dégustation de sel à la fin de la visite.
Tout cela sera accompagné d’une promenade très intéressante à travers les bassins d’évaporation (cocederos). Le guide donne des explications détaillées. Il connaît parfaitement les différentes étapes du travail réalisé ici depuis plus d’un siècle.
Figurant parmi les plus grands des Canaries, ces marais salants font aussi partie des rares qui sont encore opérationnels sur l’île de Lanzarote, même s’ils n’exploitent que 20 % de la superficie disponible.
Les marais salants sont alimentés par la mer grâce à un isthme formé par une avancée de terre et la lagune intérieure. Cette zone de sable noir a été créée par le lessivage des éruptions de Timanfaya entre 1730 et 1736.
La fermeture de cette zone du littoral a créé une lagune naturelle. Elle abrite aujourd’hui une faune et une biodiversité très étendues, protégées dans une Zone de Protection Spéciale (ZPS) et un Site d’Intérêt Géologique (SIG).
De nombreuses espèces d’oiseaux nichent et s’y réfugient, créant un environnement parfait pour observer les oiseaux, surtout si vous êtes passionné(e) d’ornithologie.
En plus de la visite guidée, plusieurs miradors vous offrent des points d’observation et des angles de vue variés, mieux comprendre l’intérêt et l’utilité de la SIG et de la ZPS.
Mais si vous voulez une photo inoubliable, nous vous recommandons de vous y rendre au coucher du soleil. Lorsque les tons rougeâtres du ciel se reflètent sur les marais salants humides, comme s’il s’agissait d’un miroir.
Vous avez également la possibilité de vous promener le long de la plage qui sépare la lagune de la mer, avec le sable noir et les galets, et de voir les marais salants sous un autre angle.
Attention, cette plage n’est pas surveillée. Les courants sont très dangereux. La baignade est fortement déconseillée.
Toutefois, elle est parfaite pour s’y promener et se rafraîchir les pieds.
N’oubliez pas que vous êtes dans une zone protégée. Vous ne devez donc pas jeter ou déranger les animaux, en particulier les oiseaux qui y vivent.
Cette expérience incontournable nous laissera des sensations et des souvenirs inoubliables.