Les vins de Fuerteventura sont de plus en plus appréciés au niveau national et international. Cela est dû au climat de l’archipel, mais aussi au travail de qualité des petites caves qui produisent ces vins. Tu retrouveras ci-dessous l’un des meilleurs exemples.
Cette entreprise a une grande histoire derrière elle. En réalité, ses vignobles se situent à l’endroit même où les premiers vignobles de Fuerteventura ont été plantés il y a plus de 600 ans.
Ils sont considérés comme les plus vieux de tout l’archipel et continuent à produire actuellement du raisin d’excellente qualité avec la parfaite quantité de sucre et une saveur très intense.
Les cépages actuels ont été plantés sur les terres de Conatvs il y a plus de 40 ans, lorsque les propriétaires du vignoble ont recueilli les plants qui se trouvaient abandonnés dans différentes parties de l’île. Au début, il s’agissait d’une passion qui depuis quelques années s’est transformée en travail.
De nombreux cépages sont centenaires et ont été transplantés depuis leur lieu d’origine, où personne ne peut témoigner de leur ancienneté. Cependant, leurs troncs épais sont la meilleure preuve de leur longévité.
Si tu apprécies l’œnotourisme, tu vas adorer découvrir cette cave. Tu as plusieurs options selon tes critères de recherches.
Les visites guidées sont parfaites pour ceux qui souhaitent connaître les secrets de la production du vin. Tu feras partie d’un petit groupe de visiteurs accompagnés en permanence par un expert.
Une fois la visite commencée, tu pourras te rapprocher des vignobles. Tu découvriras les différentes variétés de raisin qui se cultivent sur les terres de Conatvs et tu pourras admirer le système d’irrigation de chacune d’entre elles. Le jable, le sol volcanique de l’île, offre des conditions uniques pour la croissance des vignes.
Avant de terminer le parcours, tu arriveras à l’intérieur de la cave. C’est dans ce lieu que sont véritablement élaborés les vins que commercialise Conatvs et tu pourras voir le déroulement de tout le processus. Enfin, tu profiteras d’une petite dégustation de vins mais aussi de produits typiques de la terre.
Il est également possible d’y passer un moment agréable en compagnie de tes proches. Tu peux réserver en exclusivité les infrastructures pour célébrer un évènement ou bien pour faire une dégustation de vins privée. De plus, tu seras accompagné d’un guide dans tous les lieux d’intérêt des caves et auras la possibilité de visiter le vignoble.
Il faut absolument goûter les vins de Fuerteventura avant de quitter l’île. Ici, tous les vins mis en bouteille par Conatvs présentent des nuances uniques qui vous raviront dès la première gorgée.
Le Conatvs Tinto est le seul vin rouge préparé dans cette entreprise. Il se compose de trois variétés de raisins différentes : Listán Negro, Listán Prieto et Tintilla. Il a un taux d’alcool de 13,5 % et accompagne à merveille les poissons et les fruits de mer. Ce cru est d’ailleurs l’un des plus appréciés par les experts. Offre-toi du vin et emporte une bouteille à la maison après la visite de la cave, ça vaut le coup.
Le Conatvs Pink est élaboré à partir de Listán Prieto et de Hoja Moral, un raisin endémique de l’île de Fuerteventura et profondément ancré chez les viticulteurs locaux. Il a un taux d’alcool de 13,5 % et arbore une couleur rosée très intense.
Conatvs commercialise deux variétés de vin blanc :
Les deux sont d’excellents choix pour accompagner les pâtes, le riz, le poisson ou les fruits de mer.
Les vins mis en bouteille dans cette cave disposent de la dénomination d’origine Îles Canaries. La production n’est pas d’une grande ampleur, car l’entreprise ne possède que quelques centaines de vignes, de sorte que ces vins sont exclusifs et très recherchés.
Par contre, l’incroyable saveur de toutes leurs créations, leur arôme fruité et leur salinité intense en font une excellente alternative pour tous types d’évènements.
Comme tu as pu le constater, les vins de Fuerteventura ont beaucoup à dire dans le secteur viticole. Les caves offrent une visite guidée de ses infrastructures pour mettre la touche finale à quelques jours d’œnotourisme dans l’île.
